Antioxydant

La vitamine E est un antioxydant. Il peut aider à protéger vos cellules contre les dommages. Cet élément nutritif essentiel est présent naturellement dans de nombreux aliments. Il est également disponible comme supplément diététique. Parfois, c’est dans les aliments transformés. La vitamine E est liposoluble. Cela signifie que votre corps le stocke et l’utilise au besoin.

Le terme « vitamine E » désigne huit composés différents. L’alpha-tocophérol est le plus actif chez l’homme.

Durée de vie plus longue des cellules

Vous avez probablement vu de la rouille sur votre vélo ou votre voiture. Un processus similaire d’oxydation et de vieillissement accéléré se produit dans votre corps lorsque les cellules sont exposées à des molécules appelées radicaux libres. Les radicaux libres affaiblissent et dégradent les cellules saines. Ces molécules peuvent également contribuer aux maladies cardiaques et au cancer.

Les radicaux libres se forment à la suite de processus corporels normaux. Ils causent des dommages qui raccourcissent la durée de vie de vos cellules. La vitamine E est un antioxydant puissant qui peut aider à réduire les dommages causés par les radicaux libres et à ralentir le processus de vieillissement de vos cellules, selon les National Institutes of Health (NIH).

Plus de recherche

Les chercheurs ont étudié l’utilisation de la vitamine E pour le traitement de diverses maladies dégénératives, notamment :

  • durcissement des artères
  • tension artérielle élevée
  • maladie du cœur
  • cancer

Jusqu’à présent, les études n’ont pas réussi à démontrer une réduction de l’incidence de ces conditions, selon la clinique Mayo. Il y a un manque d’utilisations médicales prouvées pour la vitamine E à part le traitement de la carence en vitamine E, qui est une maladie rare.

Protection supplémentaire

La vitamine E peut aider les personnes qui présentent des facteurs de risque environnementaux ou de mode de vie plus élevés. Les radicaux libres sont augmentés par :

  • tabagisme
  • l’exposition à la pollution atmosphérique
  • forte exposition aux rayons ultraviolets du soleil

La vitamine E peut aider à réparer les cellules endommagées.

Il est difficile de consommer trop de vitamine E dans votre alimentation régulière. Il n’est ni risqué ni nocif d’obtenir de la vitamine E de sources alimentaires.

Suppléments : N’allez pas trop loin

Bien qu’une surdose de vitamine E d’origine alimentaire soit peu probable, les NIH signalent que la prise de fortes doses de cette vitamine sous forme de suppléments peut entraîner des effets secondaires graves. Un effet secondaire grave est un risque accru d’AVC hémorragique.

Les doses ne devraient pas dépasser 1 000 unités internationales (UI) par jour si vous prenez des suppléments synthétiques. L’apport quotidien recommandé (AJR) pour les enfants de 14 ans et plus est de 15 milligrammes (mg).

L’étiquette

Les deux types de vitamine E disponibles comme suppléments sont la forme naturelle, qui est le d-alpha-tocophérol et la forme synthétique, qui est le dl-alpha-tocophérol. La forme naturelle est légèrement plus active biologiquement. Pour cette raison, l’ANR est de 22,4 UI. L’ANR de la forme synthétique est de 33,3 UI.

Consultez l’étiquette pour savoir de quelle forme de vitamine E vous disposez. L’information sur l’étiquette peut vous aider à vous assurer que vous recevez la dose appropriée.

Façons d’obtenir votre E

Les aliments suivants sont de bonnes sources de vitamine E :

  • graines de tournesol grillées à sec, 1 once (oz), qui fournit 7,4 mg de vitamine E
  • noisettes grillées à sec, 1 oz, qui fournit 4,3 mg de vitamine E
  • arachides grillées à sec, 1 oz, qui fournit 2,2 mg de vitamine E
  • amandes grillées à sec, 1 oz, qui fournit 6,8 mg de vitamine E
  • épinards, bouillis, 1/2 tasse, qui fournit 1,9 mg de vitamine E
  • brocoli, haché et bouilli, 1/2 tasse, qui fournit 1,2 mg de vitamine E
  • kiwi, 1 fruit de taille moyenne, qui apporte 1,1 mg de vitamine E
  • mangue, tranchée, 1/2 tasse, qui fournit 0,7 mg de vitamine E
  • tomate, crue, 1 moyenne, qui fournit 0,7 mg de vitamine E

Extra vitamine E

Une façon facile d’obtenir assez de vitamine E dans votre alimentation est d’ajouter une cuillère à soupe d’huile de germe de blé à une recette. Vous pouvez aussi grignoter des graines de tournesol. Cela fournira plus de 20 mg de vitamine E, ce qui représente plus qu’une journée complète de besoins. Préparez une salade de chou frisé ou d’épinards et ajoutez-y des noisettes pour obtenir un supplément croustillant de vitamine E. La créativité vous aidera à profiter des nombreux bienfaits de la vitamine E dans votre alimentation.