Le mercure dans le thon : ce poisson est-il sécuritaire pour la consommation ?
Le thon est un poisson d’eau salée consommé dans le monde entier. Il est incroyablement nutritif et constitue une excellente source de protéines, d’acides gras oméga-3 et de vitamines B. Cependant, il peut contenir des niveaux élevés de mercure, un métal lourd toxique. Les processus naturels – comme les éruptions volcaniques – ainsi que les …
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