La viande rouge ne présente aucun risque pour la santé. Une nouvelle étude dénonce des années de recherche bâclée.
Points clés à retenir: Depuis des années, des études établissent un lien entre la consommation de viande rouge et des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le cancer, mais elles souffrent invariablement de limites méthodologiques. Dans un effort sans précédent, des scientifiques de l’Université de Washington ont passé …