8 questions sur la pectine d’agrumes modifiée
Qu’est-ce que la pectine modifiée ? Quelle est la différence entre la pectine naturelle et la pectine « modifiée » ? La pectine naturelle est un glucide sucré présent dans les fruits mûrs. La pectine modifiée est une poudre que vous achetez à la pharmacie. Les confitures et les conserves utilisent la pectine naturelle comme agent de …
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