Le soya 101 : Valeur nutritive et effets sur la santé
Le soja ou fèves de soja (Glycine max) est un type de légumineuse originaire d’Asie orientale. Ils sont une composante importante de l’alimentation asiatique et sont consommés depuis des milliers d’années. Aujourd’hui, ils sont principalement cultivés en Asie et en Amérique du Sud et du Nord. En Asie, le soja est souvent consommé entier, mais …
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